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　昼食に寿司職人の実演による「にぎり寿司」に舌鼓を打ちました。

　

　インストラクターの職人さんのお話で、お寿司で必ず付くガリ(生姜)アガリ(お茶)ナミダ(わさび)には殺菌作用成分が含まれているため生の魚介類には昔から欠かせないものであるとのことでした。

　入居者の皆様も、目の前で職人が握ってくれたお寿司をとても美味しそうに頬張っていらっしゃいました。